sábado, 25 de septiembre de 2010

ÁCIDOS NUCLEICOS

Los ácidos nucleicos son polímeros, macro-moleculares, formados por la unión de nucleótidos, que vendrían siendo los monomeros.
Para comprender bien la estructura de los ácidos nucleicos tendremos que comenzar por sus monomeros, los nucleotidos.

NUCLEÓTIDOS
Son moléculas conformadas por una pentosa (monosacárido de 5 carbonos) un grupo fosfato y una base nitrogenada.
Las bases nitrogenadas pueden ser purínicas o pirimidínicas:
las purínicas son Adenina o Guanina.
Las pirimidínicas son Citosina, Timina y Urasilo
se llama nucleosido a la simple unión de la base nitrogenada y la pentosa. Cuando esta presente el grupo fosfato para unir varios se llama nucleótido.

Imagen tomada de: http://bifi.es/jsancho/estructuramacromoleculas/11nucleotidos/nucleotido.JPG


TIPOS DE ÁCIDOS NUCLEICOS
Conocer la estructura básica de un nucleótido ayuda a comprender una de las principales diferencias entre los tipos de ácidos nucleicos que son ADN y ARN

Ácido Desoxirribonucleico - ADN
El ADN esta compuesto por una pentosa de nombre desoxirribosa, un grupo fosfato y cualquiera de las bases nitrogenadas exceptuando al Urasilo, que reemplaza la Timina en el ARN.
El ADN, ademas, esta compuesto por dos hélices y es el encargado de portar la información genética, también porta las instrucciones de las actividad celular.
Imagen tomada de:http://blogueiros.axena.org/2010/02/16/evolucion-mutaciones/

Ácido Ribonucleico - ARN
El ARN esta compuesto por una pentosa de nombre ribosa, un grupo fosfato y cualquiera de las bases nitrogenadas exceptuando la Timina, que solo esta presente en el ADN, en vez de Timina, esta el Urasilo.
A diferencia del ADN, el ARN casi siempre en una sola cadena, pero puede llegar a formar dos. La cadena de ARN es mas pequeña
El ARN expresa la información contenida en el ADN y es codificada en ciertos aminoácidos para que luego formen proteínas.
Imagen Tomada de:http://www.maph49.galeon.com/arn/rnamol.html


SÍNTESIS
Los ácidos nucleicos son macromoleculas, polímeros compuestos por nucleótidos. Los nucleótidos están formados por pentosa, grupo fosfato y base nitrogenada. Los diferentes tipos de ácidos nucleicos se diferencian por la pentosa que los conforman, para el ARN es la desoxirribosa, y para el ARN es la ribosa; y también por las bases nitrogenadas que pueden conformarlos, Adenina, Timina, Guanina y Citosina para el ADN y Adenina, Guanina, Citosina y Urasilo para el ARN.
El ADN porta información y el ARN transmite dicha información para ser codificada en aminoácidos, básicamente.



TEMAS DE INTERÉS
http://www.vivo.colostate.edu/hbooks/genetics/biotech/basics/nastruct.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna
http://www.biologia.edu.ar/macromoleculas/aminoaci.htm









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viernes, 17 de septiembre de 2010

CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos son biomoléculas compuestas en una gran parte por carbono e hidrógeno y en una menor cantidad por oxigeno. Son solubles en agua y son la forma primaria de almacenamiento de energía. Se clasifican según el numero de carbonos o el grupo funcional que lleven adherido.

CLASIFICACIÓN

MONOSACÁRIDOS
Son los carbohidratos compuestos por entre 3 y 6 átomos de carbono. Son los monomeros de los carbohidratos y por lo tanto no pueden ser hidrolizados. Se nombran diciendo el sufijo del numero de carbonos y la terminación -osa: triosa, tetrosa, pentosa y hexosa. También por el grupo funcional que llevan adherido, si es una cetona, se les llama cetosa, y si es un aldehido, aldosa.
El monosacarido mas importante es la glucosa.
Imagen de:https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWUA520DSmN-en1KlJU2FvD2vMsJ-7CYT35HNPtVgSfeoOMl-kQKcighCk9CsTfu910ZUcdklGNrRtMuXSLbLVI9nuaEiTlQpGXc0A3Hc8zxGqePOc42YRMK3mY6dW5OgAq2QgPA84AEll/s320/Glucosa.gif

DISACÁRIDOS
Los disacáridos son la unión de dos monosacáridos por medio de un enlace glucosidico. Pueden ser hidrolizados y formar dos monosacáridos simples. Pueden ser reductores o no según si tienen carbono anomerico libre o no. El disacáridos mas conocido es la sacarosa. Su función es energética.

Imagen de: http://www.um.es/molecula/gluci04.htm

OLIGOSACÁRIDOS
Los oligosacáridos son la unión de entre 3 y 9 monosacáridos mediante enlace glucosidico, y naturalmente pueden ser hidrolizados, y los productos resultantes pueden ser monosacáridos o disacáridos. Pueden ser llamados segun el numero de monosacaridos que lo comformen, trisacarido, tetrasacarido, pentasacarido, etc Su función es mas que todo estructural y de reconocimiento.
Imagen de:http://www.patentesonline.com.mx/img/oligosacarido-no-reductor-con-estructura-196258.gif

POLISACÁRIDOS
Los polisacáridos son la unión mediante enlaces glucosidico de mas de 10 monosacáridos, estos pueden ser hidrolizados. Pueden tener funciones de almacenamiento o estructurales, ya que son bastante grandes. Ejemplos pueden ser el almidón, almacenamiento para plantas y la quitina, uno de los componentes de membrana en hongos.


Imagen de:http://web.educastur.princast.es/proyectos/biogeo_ov/2bch/B1_BIOQUIMICA/t13_GLUCIDOS/diapositivas/Diapositiva80.GIF


SÍNTESIS
Los carbohidratos son biomoléculas, compuestas por carbono, hidrógeno y oxigeno. Sus monomeros son los monosacáridos, que pueden ser clasificados según su numero de carbonos o su grupo funcional adherido.
La unión de dos monosacáridos forma un disacárido, que puede ser reductor o no. La unión entre 3 a 9 monosacáridos forma un oligosacáridos, que puede ser llamado según su numero de monosacáridos.
La unión de mas de 10 o mas monosacáridos forman un polisacárido que son de gran tamaño y actúan en las estructuras celulares.

TEMAS DE INTERÉS




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sábado, 11 de septiembre de 2010

(*)AMINOÁCIDOS Y POLIPÉPTIDOS

AMINOÁCIDOS
Los aminoácidos, son biomoléculas compuestas por un grupo amino (NH3) y un grupo carboxilo (COOH), que se unen a un carbono quiral, junto con un hidrógeno y un radical, que es el que diferencia un aminoácido de otro y le da sus propiedades.
Los aminoácidos son los monomeros de las proteínas, y entre ellos mismo forman enlaces llamados peptídicos, donde se une el grupo amino y el grupo carboxilo, generando agua como producto, este enlace no permite giro.
Entonces es mediante este enlace que se unen los aminoácidos; a la unión de dos aminoácidos la llamamos dipeptido, a la de tres, tripeptido. de ahí en adelante se conocen como polipeptidos que son muchos aminoácidos unidos.
Cuando la cadena supera los 100 aminoácidos se les considera como proteínas.


CLASIFICACIÓN
Los aminoacidos los podemos clasificar en:

Neutros polares, polares o hidofilos: Serina (Ser, S), Treonina (Thr, T), Cisteína (Cys, C), Asparagina (Asn, N), Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y).
Neutros no polares, apolares o hidrofobos:Glicina (Gly, G), Alanina (Ala, A), Valina (Val, V), Leucina (Leu, L), Isoleucina (Ile, I), Metionina (Met, M), Prolina (Pro, P), Fenilalanina (Phe, F)
Ácidos: Ácido aspártico (Asp, D) y Ácido glutámico (Glu, E).
Básicos: Lisina (Lys, K), Arginina (Arg, R) e Histidina (His, H).

También se clasifican en esenciales y no esenciales:
Esenciales:"El cuerpo no los puede producir y tienen que ser suministrados por los alimentos. Estos aminoácidos abarcan: cisteína, lisina y triptófano. Las fuentes de estos aminoácidos esenciales comprenden la leche, el queso, los huevos, ciertas carnes, las verduras, las nueces y los granos."
No Esenciales: Son producidos por el cuerpo a partir de los aminoácidos esenciales o la descomposición normal de las proteínas y abarcan el ácido aspártico, el ácido glutámico y la glicina. Estos aminoácidos se utilizan como neurotransmisores, vitaminas.

POLIPEPTIDO
Los polipeptidos son moléculas orgánicas conformadas por 10 o mas aminoácidos. si son lo bastante grandes y alcanzan una configuración tridimensional pueden llegar a ser proteínas.

SÍNTESIS
Los aminoácidos son los monomeros de  los peptidos. Los aminoácidos están compuestos por un grupo carboxilo, un grupo amino, un radical y un hidrógeno, todos estos unidos a un carbono llamado quiral.
Lo que diferencia un aminoácido de otro es su radical, y este a su vez es el que le da las propiedades físicas y químicas al aminoácido.
Los aminoácidos se clasifican en dos, esenciales y no esenciales, que solo quiere decir si el cuerpo los produce, o tiene que recibirlos del exterior, por medio de la dieta.
Los peptidos son la unión de mas de dos o mas aminoácidos mediante un enlace peptidico, una gran cadena de peptidos es llamada proteína.

SINÓNIMOS Y LINKS
Ácido aminado: El termino da exactamente los mismo resultados que aminoácido.



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sábado, 4 de septiembre de 2010

Agua

El agua es un compuesto bastante sencillo, dos moléculas de hidrógeno y una de oxigeno, como lo muestra su formula H20, pero como todos sabemos es un compuesto esencial para nuestra vida diaria y no solo la nuestra sino también de la mayoría de seres vivos que existen en el planeta tierra.
Es uno de los únicos compuestos que logramos encontrar de forma natural en sus tres estados, liquido, solido y gaseoso. Recubre el 70% de la superficie terrestre y su ciclo es bastante importante para el desarrollo de variados ecosistemas.

En el ser humano, compone del 60% al 70% de nuestra masa corporal y su importancia radica en que nos sirve para la termoregulacion, ademas, la mayoria de reacciones bioquimicas en nuestro cuerpo se dan en medios acuosos.

MODELO MOLECULAR
su estructura permite al agua interactuar con otras cuatro moléculas de agua a través de los puentes de hidrógeno, esta dispocision es la causa de las propiedades del agua.


PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS

En condiciones normales el agua es una sustancia incolora e inodora. no retiene la luz ultravioleta lo que permite que las plantas del lecho marino puedan llevar a cabo su fotosíntesis
El ser el agua una molécula polar permite que establezca una red de muchas moléculas(de agua) enlazadas por puentes de hidrógeno y debido a esto es la gran tensión superficial del agua.
El agua también es un increíble solvente, y ha sido nombrado el solvente universal ya que afecta un gran numero de sustancias, gracias a esto es de gran utilidad en el cuerpo y, como se dijo anteriormente, la gran mayoría de reacciones en nuestro cuerpo se dan en medios acuosos.
Otra propiedad muy importante es su elevado calor especifico, lo que permite al cuerpo grandes cambios de calor sin la necesidad de una modificación importante de la temperatura corporal. Esto convierte al agua en el principal regulador de la temperatura corporal, principalmente a través de la circulación.
Cabe resaltar que el agua tiene una buena conductividad calorica, lo que ayuda mas a su función de termoregulacion.
Por ultimo, el agua pura no es casi conductora de electricidad, pero cuando se le vas mezclando trazas ionicas comienza aganar una gran conductividad eléctrica.

CONCENTRACIONES

Las medidas de concentración sirven para determinar cuanta cantidad de soluto, solvente y solución hay en determinada mezcla. A continuación se hará una definición de términos claves: 

Soluto: Es la sustancia que esta en menor cantidad en la solución.
Solvente: Es la sustancia que esta en mayor cantidad, también se le llama disolvente ya que es en la que se disuelve el soluto.
Solución: Es la suma entre soluto y solvente. Determina la cantidad total de la mezcla
Solubilidad: Es la medida de la  capacidad que tiene una sustancia de ser disuelta en otra.

Luego de haber definido conceptos, hay que decir que la concentración es una medida que tiene determinadas unidades y naturalmente tiene formulas, que se usan según necesidades en determinadas soluciones.
Como unidades de concentración básicas tenemos la molaridad, la molalidad y la normalidad.

Molaridad (M)= Moles de soluto/litros de solución

Molalidad(m)= Moles de soluto/Kg de solvente

Normalidad (N)= #Equivalentes gramos/ Litros de Solución

Hay también otras medidas por porcentaje que son las siguientes:

%P/P= (g soluto/g solución) x 100

%P/V= (g soluto/ mL solución) x100

%V/V= (mL soluto/mL solución) x 100


PROPIEDADES COLIGATIVAS
Son las propiedades de las soluciones que nada tienen que ver con el tipo de soluto, sino solo con la cantidad de partículas totales en la solución. Las mas comunes son la presión osmótica, la constante crioscopica y la constante ebulloscopica, pero solo tratare la primera.

Presión Osmótica.
La presión osmótica, como su nombre lo dice, es la presión que debe aplicarse en determinada solución para impedir que las moléculas de disolvente pasen a través de una determinada superficie semipermeable.
su formula es:

MRT= Presión Osmótica

M= molaridad
R= constante universal de gases
T= Temperatura en Kelvin

FUENTES

Oral: Profesora Liliana Betancurt, Universidad De Antioquia, Facultad De Medicina

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